En règle générale, les enfants s’orientent en fonction de vos goûts. Si vous servez régulièrement des aliments sains, vous n’aurez aucun mal à convaincre votre enfant de manger une soupe de carottes ou de potiron.
Lorsque vous cuisinez avec des enfants, il est préférable de miser sur des recettes simples et rapides. De cette manière, même les enfants en bas âge peuvent participer activement.
La plupart des enfants mangent plus facilement une soupe de légumes saine qu’ils ont eux-mêmes préparée que si on la leur a simplement servie.
De plus, les enfants apprennent ainsi très tôt à connaître les différents aliments et leur utilisation dans la nourriture.
Il existe de nombreuses recettes de soupes différentes qui ne sont pas seulement destinées aux adultes, mais qui conviennent aussi parfaitement à votre bébé et aux enfants de tous âges.
Dans notre article, nous souhaitons vous présenter différentes soupes délicieuses pour les enfants, qui sont non seulement faciles à réussir, mais aussi saines.
[button]Recommandation de la rédaction : préparer des ragoûts, des soupes et bien d’autres choses encore pour et avec les enfants[/button].
Table des matières
1. de délicieuses soupes pour les enfants, qui plaisent aussi aux adultes
En principe, il n’y a guère de différence entre cuisiner pour soi-même ou pour ses enfants.
Seule l’utilisation d’épices trop fortes doit être évitée.
Le chili con carne ou les ragoûts similaires ne conviennent donc que dans une moindre mesure pour un anniversaire d’enfant.
En revanche, pour une soupe à la tomate classique, vous pouvez utiliser des recettes habituelles qui plaisent autant aux enfants qu’aux adultes.
Malheureusement, la même chose que pour les adultes s’applique ici aussi. Il y a ceux qui aiment la soupe et ceux qui ne l’aiment pas.
Pour ceux qui n’apprécient guère la consistance, même les compositions les plus intéressantes ne sont pas savoureuses.
Cependant, si vous aimez vous-même la soupe, les enfants s’y habituent généralement assez vite.
Conseil : les enfants en bas âge sont généralement très ouverts au début, ce qui vous permet d’essayer différentes recettes.
Profitez de cette phase, car il y a malheureusement aussi des moments où votre enfant ne veut manger qu’un seul plat.
2. soupes pour votre bébé – ces conseils vous permettront de préparer une délicieuse soupe en un rien de temps
Lorsque vous cuisinez pour votre bébé, vous pouvez utiliser presque tous les légumes. Faites simplement attention aux ingrédients exotiques et aux aliments qui provoquent des ballonnements.
Trop de poivrons ont généralement un effet négatif sur la digestion, tandis que le gingembre est trop épicé pour les bébés.
Les oignons et les choux ne sont pas non plus recommandés pour les bébés.
Cependant, rien ne s’oppose à une soupe de carottes chez un bébé de 9 mois.
En général, vous ne devez pas trop assaisonner les légumes. Tant que vous trouvez le goût plutôt fade, vous avez fait tout ce qu’il fallait pour la soupe de votre bébé.
En outre, vous ne devriez pas utiliser de produits tout prêts, car ils contiennent d’innombrables exhausteurs de goût et beaucoup trop de sel.
Selon leur composition, les produits finis favorisent l’apparition d’allergies. Renoncez donc également aux cubes de bouillon.
Attention : la soupe est en règle générale très pauvre en calories, de sorte que vous ne devriez recourir que rarement aux soupes. Les bouillies sont généralement bien mieux adaptées à la première phase de la vie.
3. soupes pour enfants – avec ces recettes, vous convaincrez vos petits
Dans les paragraphes suivants, nous vous présentons différentes recettes rapides que vous pouvez facilement préparer à la maison.
Vous pouvez voir une première recette d’une simple soupe de pommes de terre en avant-première dans cette vidéo :
3.1 Soupe de légumes végétarienne
Pour cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants (pour 2 personnes) :
- un chou-rave
- 500 g de carottes
- une demi-poireau
- deux pommes de terre de taille moyenne
- quelques bouquets de persil frais
- 100 ml de crème (alternativement des variantes allégées)
- 10 g de beurre
- 750 ml d’eau
- une pincée de sel
- un peu de poivre
- 1/4 de cc de cumin
Coupez tous les légumes en petits morceaux et faites-les revenir brièvement avec le beurre dans une poêle ou une casserole. Déglacez ensuite les légumes avec l’eau et faites-les cuire pendant au moins 30 minutes.
Selon votre choix, vous pouvez ensuite réduire tous les légumes en purée ou les laisser tels quels.
Ajoutez ensuite la crème et assaisonnez la soupe. Portez encore une fois la soupe à ébullition avant de la retirer du feu et de la laisser refroidir un peu.
Si vous ne réduisez pas les légumes en purée, vous pouvez utiliser quelques emporte-pièces pour donner un aspect différent aux légumes dans la soupe lors d’occasions spéciales. Peut-être que vos enfants aiment les étoiles ou les fées, de sorte que le repas lui-même devienne secondaire.
Pour les adultes, cette variante sera un peu plus épicée si vous remplacez la moitié de l’eau par du vin blanc.
3.2. soupe de lentilles pour les enfants – une variante un peu différente
Que diriez-vous de remplacer la soupe aux lentilles classique, que vous connaissez peut-être encore de l’époque de votre grand-mère, par une interprétation un peu plus moderne avec des lentilles rouges ?
Pour cette recette (pour 2 personnes), vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de lentilles
- 150 ml de lait de coco
- 300 ml d’eau
- une boîte (400 g) de tomates hachées
- 1/2 oignon
- 10 g de beurre
- une cuillère à café de jus de citron
- un peu de coriandre fraîche (si disponible, sinon 1/2 cuillère à café en poudre)
- 1/2 c. à c. de curcuma
- 1/4 de cc de cumin
- sel et poivre
Mettez le beurre dans une casserole et ajoutez l’oignon émincé. Après une minute, ajoutez tous les autres ingrédients, à l’exception du lait de coco et de la coriandre fraîche, et laissez mijoter le mélange sur le feu pendant au moins 30 minutes, de préférence 35 minutes.
Veillez à ce que rien ne se colle au fond et réduisez le feu si nécessaire.
À la fin, ajoutez le lait de coco et garnissez la soupe d’un peu de coriandre hachée. Même si cette recette semble un peu exotique, de nombreux enfants l’apprécient. Si vous supprimez le lait de coco, vous obtenez une soupe de lentilles classique qui est également très savoureuse. Pour les jeunes enfants, la soupe doit être réduite en purée avant d’être servie.
3.3 Soupe au poulet pour les enfants
Ne laissez pas les enfants seuls :
Selon une étude récente, les enfants de l’école primaire s’ébouillanteraient particulièrement souvent avec des soupes prêtes à l’emploi sortant du micro-ondes.
La soupe au poulet n’est pas seulement délicieuse et nutritive en période de rhume.
Pour cette recette (pour 4 personnes), les éléments suivants ne doivent pas manquer sur votre liste de courses :
- un poulet à bouillir (idéalement un poulet dont vous connaissez l’origine)
- un oignon
- 2 carottes
- un poireau
- un peu de gingembre (environ 20 g)
- une feuille de laurier
- une cuillère à café de curcuma ou de curry (assure une belle coloration de l’argent)
- une pincée de noix de muscade
- un peu de sel et de poivre
Mettez le poulet à bouillir dans une grande casserole après l’avoir nettoyé et recouvrez-le complètement d’eau.
Coupez les légumes (sauf le poireau) en petits morceaux et ajoutez-les.
Le poulet doit maintenant mijoter lentement pendant 3 à 4 heures.
Lorsque le poulet est prêt, retirez-le. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper la viande en petits morceaux et l’ajouter à nouveau.
Rectifiez l’assaisonnement de la soupe et vous pouvez enfin la manger.
Astuce : Pour accompagner la soupe, il est préférable de cuire le riz ou les nouilles séparément dans une casserole et de les ajouter juste avant de servir.
4e recommandation de la rédaction : préparer des ragoûts, des soupes et bien d’autres choses encore pour et avec les enfants
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