- Donnez à votre enfant l’exemple d’une alimentation saine. Cela vaut d’ailleurs déjà pour les enfants en bas âge. Ainsi, les légumes ne seront pas un problème pour les enfants.
- Idéalement, les enfants devraient consommer 5 portions de fruits et légumes par jour. En réalité, moins d’un enfant sur dix atteint cette valeur.
- Veillez à ce que le repas se déroule dans une atmosphère calme et harmonieuse.
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De nombreuses familles rencontrent des difficultés lorsque les enfants ne doivent pas manger de légumes. Mais comme les fruits et les légumes sont extrêmement importants pour les enfants, il est difficile de se rabattre sur des recettes sans légumes.
Il existe cependant des plats de légumes pour enfants qui raviront vos petits. Ne laissez personne vous dire que les recettes de légumes ne plaisent pas aux enfants.
Avec les bons conseils, vous n’aurez bientôt plus de problèmes pour cuisiner avec des légumes en abondance.
Table des matières
1. les parents sont des modèles – cela vaut aussi pour la cuisine
Si vous avez vous-même du mal à manger beaucoup de légumes, cela se répercute automatiquement sur vos enfants. Les enfants en bas âge sont déjà très attentifs à la manière dont vous réagissez aux situations et à ce qui a bon ou plutôt mauvais goût.
Si vous ou votre partenaire faites régulièrement la grimace lorsqu’un plat de légumes est servi sur la table, il n’est pas étonnant que vos enfants fassent de même.
Il en va de même si vous faites généralement de grandes différences entre la nourriture pour adultes et celle pour enfants. Essayez plutôt de transmettre votre enthousiasme pour les légumes colorés à vos enfants et de leur faire apprécier la nourriture.
Cela ne signifie toutefois pas que vous devriez accorder une importance particulière aux légumes. Au contraire, les légumes devraient faire partie intégrante des repas quotidiens des enfants, tout comme des adultes, sans qu’il soit nécessaire d’en parler.
2. légumes pour enfants – laissez les petits participer à la cuisine
Des phrases comme « Mange encore tes légumes pour devenir grand et fort ! » ou « Si tu ne finis pas tes légumes dans ton assiette, tu n’auras pas de dessert ! » n’aident que très peu d’enfants à contribuer réellement à un changement de comportement.
Les enfants ont plutôt tendance à associer les légumes à quelque chose de négatif. Après tout, ils reçoivent quelque chose pour avoir mangé ces légumes gênants.
Mais si vous n’en faites pas toute une histoire, ni en termes positifs ni en termes négatifs, vous pouvez intégrer automatiquement les légumes dans vos repas quotidiens.
Impliquez vos enfants dans la cuisine. Demandez-leur par exemple de couper des légumes ou de mélanger des ingrédients.
La plupart du temps, l’appétit vient en mangeant et rien n’empêche de grignoter des tomates, des poivrons ou des carottes entre les repas.
3) Crus ou cuits, les légumes pour enfants ne doivent pas toujours être mis sur le feu.
Dans de nombreux plats de légumes classiques pour enfants, les légumes sont cuits à l’eau, à la vapeur ou doivent être cuits au four.
Si vous constatez que vos enfants préfèrent les légumes crus, n’hésitez pas à modifier un peu votre planning.
Le chou-rave, les carottes, les poivrons, les tomates et les concombres sont tout naturellement consommés crus. Ils conviennent donc parfaitement comme fingerfood lors de la prochaine fête pour enfants.
Conseil : si vous disposez les différents légumes de manière amusante, peu d’enfants résisteront et goûteront de nouveaux légumes.
Toutefois, vous pouvez également consommer d’autres légumes crus. Ainsi, si les légumes sont bio et de bonne qualité, rien ne s’oppose à la consommation crue de courgettes, de brocolis, de choux de Bruxelles, d’épinards ou de choux-fleurs.
Même sous forme de smoothie, les enfants atteignent facilement les 5 portions de fruits et légumes par jour recommandées par la Société allemande de nutrition. Pour plus d’informations sur les 5 portions de fruits et légumes, cliquez ici.
4) Dressage créatif et noms fantaisistes
À chaque fois que nous allons au restaurant, nous sommes impressionnés par la manière dont le personnel de cuisine parvient à rendre l’assiette originale. Il n’est pourtant pas si difficile d’apprendre à dresser les plats.
Mais pour l’œil, il y a une grande différence entre trois bouquets de brocoli drapés avec amour les uns à côté des autres et un petit nœud de ciboulette en guise de décoration, et un simple bol de brocoli qui attend sur la table.
Bien sûr, ce n’est pas une option pour tous les jours, mais c’est une bonne solution si vous voulez faire découvrir de nouveaux légumes à vos enfants.
En particulier lorsque l’imagination de votre enfant semble débordante, les noms originaux sont parfaits pour rendre les légumes intéressants pour les enfants.
Ainsi, la classique poêlée de légumes avec des pâtes devient rapidement un repas de héros pour les vrais guerriers ou la salade plutôt ennuyeuse devient une salade magique avec une vinaigrette magique.
5) La contrainte conduit souvent à l’effet inverse
Tôt ou tard, il arrive que votre enfant n’aime tout simplement pas l’un ou l’autre légume. Ce n’est pas un problème, car les papilles gustatives se développent de plus en plus et il est tout à fait possible que ce légume devienne le préféré de votre enfant dans six mois.
Heureusement, il existe de nombreux légumes différents pour les enfants, que vous pouvez essayer. N’hésitez pas à vous baser sur les préférences de votre enfant. Veillez toutefois à essayer quelque chose de nouveau au moins de temps en temps.
Attention : ne forcez pas un enfant à finir son assiette. Si quelque chose n’est pas bon, c’est comme ça. Si vous suivez les autres conseils, il est extrêmement rare que l’enfant refuse de manger.
6. idées de recettes délicieuses pour les enfants
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