Outre le fait de se retrouver en groupe, le fait de manger ensemble permet d’acquérir les premières connaissances en matière d’alimentation.
Beaucoup d’enfants aiment manger des fruits et des légumes. En revanche, une alimentation malsaine entraîne à la longue un net déficit de performance.
Les idées de petits déjeuners sains ne doivent pas être ennuyeuses. Dans un petit déjeuner de maternelle, les yeux jouent un rôle important. Plus vous offrez de variété, plus les enfants sont enthousiastes à l’idée de goûter quelque chose de nouveau.
Jusqu’à présent, l’alimentation joue un rôle plutôt secondaire dans de nombreux jardins d’enfants allemands. Ce n’est pas étonnant, car selon une statistiquerécente de l’Institut Robert Koch, 67 % des hommes et 53 % des femmes souffrent de surpoids.
Un petit déjeuner à l’école maternelle est un bon moyen de changer les choses. Mais à quoi ressemble un petit-déjeuner sain pour les enfants ?
Quelles sont les recettes et comment organiser un buffet pour le jardin d’enfants ? Dans notre guide, nous vous donnons des conseils sur l’alimentation saine des enfants. Outre le petit déjeuner à la garderie, vous apprendrez également ce que les parents devraient mettre de préférence dans la boîte du petit déjeuner.
[button]De nombreuses autres idées de petit-déjeuner au-delà de la tartine[/button].
Table des matières
1. la compréhension de l’alimentation commence à l’école maternelle
De nombreux adultes ont pris l’habitude, au cours de leur vie, d’adopter un comportement alimentaire malsain. Il n’est donc pas surprenant que ces habitudes soient transmises à la génération suivante. Le cliché selon lequel les enfants n’apprécient pas un petit-déjeuner sain est tout simplement faux.
Au contraire, les enfants sont très intéressés par l’expérimentation de nouvelles choses. La nourriture ne fait pas exception. Plus l’assiette est variée, mieux c’est. Pour cela, vous pouvez jouer sur différents points, comme
- les couleurs
- des saveurs
- les odeurs
- ainsi que le mode de préparation
travailler.
Mais si vous déballez tous les jours le pain Nutella à la maternelle, vous vous habituerez rapidement à une alimentation grasse et riche en sucre.
Plus les enfants s’habituent à ce type d’alimentation, plus il est probable qu’ils souffrent de surpoids dès leur plus jeune âge. A cela s’ajoutent des problèmes dentaires ainsi qu’un manque de concentration.
L’éducation nutritionnelle devrait jouer un rôle central à l’école maternelle.
2) Exemples négatifs et conséquences d’une mauvaise alimentation
Un petit-déjeuner adapté aux enfants ne doit pas être ennuyeux, sucré ou riche en graisses. Il existe de nombreuses possibilités de veiller à une alimentation saine. Mais commençons tout d’abord par ce qui n’a rien à faire dans la boîte à pain :
- Pain blanc
- Confiture
- Nutella
- sodas et jus de fruits
- yaourts sucrés
- bonbons
Même si vous pensez peut-être que vous faites du bien à votre enfant en lui donnant quelques sucreries, vous obtenez le résultat inverse. En raison de la teneur élevée en sucre, votre enfant deviendra tôt ou tard accro au sucre.
Cela peut paraître un peu radical, mais c’est malheureusement la réalité. Lorsque vous mangez un aliment sucré, comme une tranche de lait, une barre chocolatée ou quelques oursons en gomme, le taux de glycémie augmente. Cela augmente à court terme la capacité d’attention et permet de réaliser des performances sportives de haut niveau.
Cependant, le sucre disparaît aussi vite qu’il arrive dans le corps. Dès que cela se produit, la concentration diminue. Les enfants deviennent fatigués et déséquilibrés jusqu’à ce qu’on leur en fournisse à nouveau.
Conseil : cela ne signifie en aucun cas que vous devez renoncer complètement au sucre. Chacun a ses propres critères et c’est tout à fait normal. L’important est que vous soyez conscient de l’effet et que vous évitiez autant que possible de donner à votre enfant des aliments très sucrés tous les jours.
3. les bases de la boîte à goûter à l’école maternelle
En principe, il n’y a rien à redire au pain. Toutefois, il est préférable de ne pas habituer vos enfants au pain blanc, mais plutôt au pain complet. Cette alternative saine rassasie nettement plus longtemps. Il contient beaucoup plus de substances nutritives et de fibres ainsi que de minéraux et de vitamines.
Ne vous laissez toutefois pas tromper par la couleur. La farine de blé colorée ne change pas de propriétés parce qu’elle devient soudainement sombre.
Le fromage est la meilleure garniture. La charcuterie contient de nombreux exhausteurs de goût, des additifs artificiels et du sucre. Regardez donc la liste des ingrédients du prochain paquet de saucisses que vous achèterez. Vous serez surpris de voir à quel point la saucisse contient peu de viande.
Comme alternative, vous pouvez par exemple opter pour des pâtes à tartiner végétales. Si vous souhaitez manger un peu de viande de temps en temps, le jambon est plus approprié que la saucisse. Contrairement à la saucisse, le jambon ne contient généralement pas d’additifs en plus du sel.
Outre le pain, les fruits et les légumes constituent le complément idéal d’un petit-déjeuner complet. La plupart des enfants aiment même manger des fruits, surtout s’il n’y a pas de barre de chocolat à côté de la pomme. Les aliments suivants conviennent pour la boîte à pain :
- des pommes, de préférence déjà coupées en petits morceaux (les pommes bio avec peau sont idéales, car de nombreuses vitamines se cachent directement sous la peau)
- bananes
- tomates cocktail pour le goûter (faites attention aux très jeunes enfants, car ils peuvent facilement les avaler)
- poivrons (coupés en lamelles)
- morceaux de concombre
- raisins (sans pépins ; seulement de temps en temps, car ils contiennent beaucoup de fructose)
- carottes épluchées (de préférence petites)
- clémentines (ne contiennent pratiquement pas de pépins, contrairement aux mandarines)
- baies (framboises, myrtilles, mûres, fraises)
- des morceaux de pêche ou de nectarine
Avec une boîte compartimentée ou une deuxième boîte, vous veillez à ce que tout ne se mélange pas sur le chemin de l’école maternelle.
Pour compléter l’alimentation des enfants, un muesli avec du yaourt est parfait. Toutefois, cela n’a de sens que s’il contient peu ou pas de sucre. Malheureusement, il existe sur le marché de nombreux mueslis qui semblent sains à première vue, mais qui contiennent en réalité beaucoup trop de sucre.
4. voici à quoi pourrait ressembler un petit déjeuner de maternelle
Lorsqu’un petit-déjeuner est prévu à l’école maternelle, la question se pose rapidement de savoir comment concevoir un buffet intéressant et varié. Les fruits et les légumes devraient y jouer un rôle central.
N’oubliez pas que les enfants réagissent très fortement aux stimuli visuels lors d’un petit déjeuner à la garderie. Utilisez cela à votre avantage. Un hibou composé de lamelles de poivrons, de tranches de concombres, de tomates cocktail et de mini-carottes avec des dips en guise d’yeux est nettement plus impressionnant qu’une simple assiette de légumes.
Des brochettes de fruits, un crocodile de concombre ou même un train de légumes (les wagons de poivrons coupés en deux, les roues de rondelles de concombre) font briller les yeux de nombreux enfants.
Une alternative aux petits pains classiques est la tranche de sandwich garnie de fruits. Les smoothies conviennent également pour le petit-déjeuner au jardin d’enfants. Ainsi, les tout-petits apprennent déjà à faire la différence entre les vrais fruits et les sodas et jus de fruits artificiels.
En plus des fruits et des légumes, proposez du pain complet ou des petits pains, des œufs à la coque ainsi que quelques cubes de fromage.
Si, en plus, vous mettez à disposition des céréales avec du yaourt nature ou du fromage blanc, vous avez tout fait pour une alimentation saine des enfants.
Comme boissons, vous pouvez utiliser de l’eau, du lait ou des jus de fruits frais pressés. Si vous voulez aller un peu plus vite, vous pouvez aussi opter pour un jus de fruits acheté dans le commerce. Veillez toutefois à ce qu’il s’agisse réellement de jus de fruits à 100 %.
5) De nombreuses autres idées de petit-déjeuner au-delà de la tartine beurrée
- Pichl, Veronika (Author)
- Kohl, Britta (Author)
