Il n’y a pas d’âge idéal pour faire des biscuits avec des enfants. Toutefois, adaptez le type d’aide à l’âge.
Il se peut que vous ne puissiez plus les voir vous-même, c’est pourquoi il est nécessaire de varier un peu les plaisirs. Nous avons rassemblé ici pour vous quelques alternatives aux biscuits classiques.
Faites de la préparation des biscuits avec les enfants un événement pour toute la famille. Les amis du jardin d’enfants ou de l’école devraient également être les bienvenus. C’est surtout la décoration des biscuits qui est la plus amusante avec le meilleur ami ou la meilleure amie.
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Chaque année, les occasions de faire des biscuits avec les enfants sont nombreuses. La période précédant Noël est particulièrement appréciée, car la plupart des gens passent beaucoup de temps à l’intérieur pendant cette période.
Dans notre article, nous vous présentons différentes recettes et vous donnons des conseils pour rendre la confection de biscuits avec les enfants agréable.
Table des matières
1. réussir à coup sûr la confection de biscuits avec les enfants
Pour que le plaisir soit au premier plan et que les situations désagréables dans la cuisine soient directement évitées, suivez les conseils suivants si vous souhaitez faire des biscuits avec votre progéniture. Le plus important est avant tout le facteur temps. Soyez patient et déplacez la préparation des biscuits à un moment où il n’y a pas de rendez-vous important dans deux heures.
Sinon, le risque est grand que l’expérience ne soit pas du tout détendue.
Mais maintenant, assez parlé de temps et passons directement aux conseils les plus importants :
- Pour les jeunes enfants, choisissez des recettes simples. Vous faciliterez ainsi la participation de vos enfants.
- Laissez à vos enfants le plus de travail possible. Considérez-vous comme un assistant, car plus les enfants auront fait de choses eux-mêmes, plus ils auront l’impression de réussir.
- Accordez beaucoup d’importance à la décoration, car elle permet de transformer rapidement des biscuits plutôt simples en quelque chose de très spécial.
- Le résultat n’est pas aussi important. Si le goût est bon, les biscuits peut-être un peu difformes seront magnifiques. Après tout, ils sont faits avec beaucoup d’amour. Montrez donc à vos enfants que vous êtes fiers d’eux en leur offrant des biscuits de Noël.
Conseil : les très jeunes enfants peuvent aider à la décoration. Préparez donc la pâte à l’avance pour qu’ils ne voient que les côtés agréables de la pâtisserie et qu’ils puissent faire preuve de créativité.
2. les biscuits à l’emporte-pièce sont prêts en un clin d’œil
Des petits pains Hilda :
Si vous voulez bricoler un peu plus, vous pouvez aussi faire des petits pains Hilda dont le noyau découpé est fait de confiture. La recette de base reste inchangée.
La recette
Si vos enfants sont encore très jeunes ou si vous voulez que cela aille le plus vite possible, la recette simple suivante pour les biscuits à l’emporte-pièce est idéale :
Vous avez besoin de
- 250 g de farine de blé
- 125 g de beurre
- un œuf moyen
- une pincée de sel
- une pointe de couteau de levure chimique
- 40 à 100 g de sucre
La quantité de sucre varie énormément en fonction de votre goût sucré. Toutefois, comme les biscuits sont ensuite recouverts de chocolat ou de glaçage, ils sont délicieux même avec un peu moins de sucre.
Vous pouvez affiner la recette de base en ajoutant de la vraie vanille ou un peu de zeste de citron. Pour les biscuits de Noël, la cannelle, la cardamome, les clous de girofle ou l’anis étoilé conviennent parfaitement.
Des ingrédients aux biscuits finis
Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’un batteur électrique et pétrissez ensuite encore une fois la pâte avec les mains. Il est préférable de laisser le beurre sur le radiateur pendant quelques instants pour qu’il se répartisse plus facilement.
Roulez ensuite la pâte en boule et enveloppez-la de film alimentaire. La pâte doit maintenant reposer au moins une heure au réfrigérateur. Vous pouvez également préparer la pâte la veille.
Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné de manière à ce qu’elle ait une épaisseur de 3 à 4 mm. Vous pouvez maintenant utiliser les emporte-pièces pour Noël ou pour d’autres occasions.
Les étoiles, les bonshommes de neige, les sapins, les rennes ou les anges sont parfaits pour réaliser de beaux biscuits de Noël. Peut-être essaierez-vous de réaliser l’une ou l’autre figure sans emporte-pièce.
Après avoir découpé les biscuits au beurre, placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes à 170 °C (190 °C sur le haut et le bas du four).
Pour voir à quoi pourrait ressembler la confection de biscuits avec des enfants dans la pratique, regardez encore une fois cette vidéo YouTube :
3. ne pas oublier de décorer les biscuits au beurre
Lorsque les biscuits au beurre ont finalement refroidi, la décoration commence. Lorsque l’on prépare des biscuits avec des enfants, cette partie est particulièrement importante.
Placez une casserole d’eau sur le feu, portez-la à ébullition, éteignez la plaque et faites fondre du chocolat dans un bol par-dessus. Trempez ensuite brièvement chaque biscuit dans le chocolat.
Bien entendu, vos enfants peuvent également se charger de cette tâche. Mais il est plus intéressant de saupoudrer de perles de sucre, de billes, de poudre d’or ou d’argent et d’autres décorations.
Vous pouvez également remplacer le chocolat par un glaçage facile à réaliser. Pour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 150 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau
Mélangez les deux ingrédients jusqu’à l’obtention d’une masse un peu épaisse mais lisse. Vous pouvez ensuite décorer les biscuits de Noël ou un gâteau avec cette pâte.
4. des recettes alternatives pour faire des biscuits avec les enfants en un clin d’œil
La consommation de sucre :
La période de Noël est particulièrement propice à la pâtisserie. Il n’est donc pas surprenant que, selon les données du ministère fédéral de l’alimentation et de l’agriculture, la consommation de sucre par habitant s’élève à 33,8 kg par an.
Cookies
Réalisez facilement et rapidement des cookies sans avoir à les décorer. Pour environ 30 cookies, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine
- 150 g d’amandes ou de noix moulues
- 200 g de beurre
- 100 à 200 g de sucre (selon le goût)
- une pincée de sel
- 2 œufs de taille moyenne
- une cuillère à café de levure chimique
- 150 g de chocolat (grossièrement haché)
Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et formez à l’aide d’une cuillère à soupe un cookie légèrement aplati à chaque fois, qui pourra être placé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four et faites cuire les cookies à 170 °C à chaleur tournante (190 °C à chaleur de voûte et de sole) pendant environ 12 à 15 minutes.
Biscuits aux flocons d’avoine
Les biscuits aux flocons d’avoine sont tout aussi simples et rapides à réaliser. Vous avez besoin de
- 250 g de beurre
- 150 g de sucre
- 200 g de flocons d’avoine (gros)
- 100 g de farine de blé
- un œuf moyen
- un peu de sucre vanillé selon les goûts
Mélangez maintenant tous les ingrédients et déposez ensuite des petites touches individuelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez ensuite les biscuits pendant 20 à 25 minutes à 160 °C (180 °C pour la chaleur de voûte et de sole).
Si vous souhaitez cuisiner sans œuf, vous pouvez vous en passer dans pratiquement toutes les recettes. Il se peut toutefois que la liaison soit un peu moins bonne. En revanche, il n’y a pas de différence de goût.
5. acheter des emporte-pièces
- ACIER INOXYDABLE : Cet emporte-pièce est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ne devrait pas être endommagé, n'est pas facile à déformer, n'est pas oxydé, n'est pas toxique, inodore, sûr et hygiénique, facile à nettoyer.
- ROBUSTE : longue durée de vie, résistant aux produits chimiques (alcalins et acides), résistance à la température du moule de -40°C à 230°C, peut être utilisé à plusieurs reprises.
- FACILE À FORMER ET À DÉMOULER : surface lisse, facile à démouler, convient à la pâtisserie domestique, ainsi qu'à la découpe de biscuits, cupcakes, pains, fudge, brownies, sandwichs, crêpes, fromages, savons ou pâte à modeler, etc.
- FACILE À UTILISER : Il suffit de placer l'emporte-pièce sur la pâte, d'appuyer doucement, de couper l'excédent et de retirer le moule. Il ne blesse pas les mains et les enfants peuvent l'utiliser normalement.
- 12 EMPORTE-PIÈCES : 3 emporte-pièces en forme de coeur (diamètre 6.7cm/5.7cm/3.7cm) emporte-pièces en forme de fleur (diamètre 7cm/6cm/4.5cm) emporte-pièces en forme d'étoile hexagonale (diamètre 7.3cm/5.3cm/4.3cm) emporte-pièces en forme de cercle (diamètre 5cm/4cm/3cm).
- 8 Emporte-Pièces. Matériel: Acier inoxydable. Utiliser et nettoyer facilement.
- Diamètre: env. Ø 6 cm, hauteur: 2 cm. Taille idéale pour les biscuits Linzer.
- Divers motifs: étoile, coeur, ours, losange, rond, fleur etc.
- Grâce à leur rebord fin, ces emporte pièce offrent une découpe nette et précise, que ce soit sur une pâte chaude ou froide.
- Idéal pour la confection de sablés, pâtisseries, biscuits, cookies, chocolats, gâteaux, pain, etc.
- Garantie : 2 an(s)
- Matériau : Plastique
- Dimensions : 7 x 5,5 cm
- Moule avec expulseur pour les biscuits Petit Beurre, élégants et classiques.
- Avec recette.